LOHAS マクロビオティック レシピ 料理 教室

最近、毎日気持ちよい風を感じながら鼻歌ルンルンの長島です。この時期の風は本当に心地よい。
日没時の空も最高！何だか胸がキュンッとします☆

こんなにキレイな空を見ると、あの頃をあの場所をあの人達を・・・思い出したり・・・
言葉ではうまく表現できないけれど、とにかく心地よいのです！

ところで・・・
この秋はイベントにお邪魔させて頂くことも多く、感謝感激でございます。

TOTOさんのショールームで行われる「オータムフェア２００８
スペシャル企画」で、長島慶子は料理教室をします。
マクロビオティックレシピをデモストレーションでご紹介させて頂き、試食もして頂けます。

マクロビレシピと面白いマクロビ哲学で自然との調和を楽しみましょう☆

当日は「からつバーガー」や「一銭洋食」、韓国物産展などもあるようです。
メタボチェックなどもできるようです～
メタボチェックでショックをうけた方は、そのままマクロビへ～

日時　　１１月９日（日）　　１５時～１７時

（　オータムフェアは１１月８日から開催しているようです。）　　

場所　　ＴＯＴＯショールーム
　　　　　北九州市小倉北区貴船町３－８
　　　　　お問い合わせ　　０９３－６４２－５１１０

夏から秋へ、季節の変わり目は気の流れも乱れやすくお肌や体の調子も崩れやすい時。
私達女性にとってのテーマであるアンチエイジング☆

日々の食習慣、生活リズムなどの見直しをして、秋・冬へ向けてアンチエイジングライフをおくっていきましょう。

そこで・・・緊急告知！
マクロビオティックの理念をそのままお化粧品にも取り入れていらっしゃるアルソア化粧品さん「アルソア枝瑠」さんの「アンチエイジング～美と健康フェア」へ長島慶子もマクロビオティック部門でお邪魔することになりました。

こちらのフェアは、お肌＆メイク＆水＆健康をテーマに各ブースを設けて私達がより美しく、健康になるためのエッセンスがたくさん！
私もワクワクしてきました。

やはり、私達女性は美しくありたい！という想いは永遠で無限ですよね。
日々の生活の中で、そんな意識を高めてくれるきっかけは必要だと、私も常々思っているのです。

私もマクロビオティックのブースにてマクロビオティックの魅力を楽しくお伝えしてきます。
１１時１５分～「マクロビオティックトークライブ」で「秋の若返り食材」についてお話します☆
他にも、スキンケアの「秋のアンチエイジングケア」や「秋冬を彩るメイクショー」などあるようです。
個人的に楽しみです。

お時間ある方は是非いらしてください☆

日時　　１０月５日（日）
　　　　　１１時～１５時３０分

場所　　北九州国際会議場会議室２１

美しさは・・・あなたの中に無限に存在してます（喜）！！

９月５，６日は、１０月１日にオープンするひまわり保育園〈www.himawarihoikuen.hello-net.info/)の見学会でした☆

私は、こちらの保育園の給食の献立作りなどお料理全般で協力させて頂く事になり、とってもワクワク！

もちろん、ひまわり保育園の給食はマクロビオティックをベースに子供達の食育を大切にしているのです。
それから、木のおもちゃ、アロマなど・・・最高なプログラム満載☆
子供達の五感を幼い頃から大切に伸ばし、感受性・人間性を豊かに高めていくエッセンスが備わっているな・・・と思うのです。

５、６日は定員いっぱいでキャンセル待ち状態でした。
とてもアットホームな園に賑やかな子供達の声、そして外からは太陽の陽が差し込み、まさしくヒマワリのような雰囲気で私は癒されました。

そして、マクロビオティック給食・・・
今日の試食メニューは、お好み焼き（お野菜たっぷり、玄米御飯も入れちゃいましてモチモチ！）
ヒヨコマメと枝豆のひじきサラダ、かぼちゃの蒸し物、甘い野菜のスープ、なしの寒天・・・

調味料は自然塩とお醤油少～し。玄米は分搗き米を使いました。もちろん、全ての材料は有機のものです☆

みんな美味しそうに食べていました。離乳食も普通食も完食！！！

それから、お料理スタッフも子供達とお揃いの名札をしてます！とても可愛い、懐かしくてとても嬉しい！

私達は、愛のある温かいお料理を作っていくのです。
私達がいつもハッピーな気持ちでお料理をつくり、子供達の体にそのハッピーを循環させていくのです。

園長はじめスタッフ皆さんが、笑顔も素敵でとても温かくて愛のある方ばかり。
まさにアットホームな保育園だわ・・・☆

それから、今日はリバーウォークイリスさんでの講座でした！
たくさんのご応募があったようで大変嬉しい気持ちです。

お越しくださいました皆様、一緒にマクロビオティック時間を過ごすことができ感謝しています。
ありがとうございます・・・〈幸）

私がいつも言っていること・・・

１０人いれば１０通りのマクロビオティックがある。
これは、基本的なことを軸に、ご自身のライフスタイルをより自由に楽しく過ごしていく、形にとらわれず様々な先入観を捨てて　自分本来の姿へと　より魅力的に変化していける・・・

そして、私は何か表現をしたい、そう想い続けてきました。
何を・・・マクロビオティック。私のマクロビオティック。

私のマクロビオティックとは・・・
「自然との共存」「調和」

しかも、私らしく。

こんな事をずっと思い描いていたら、実現しました☆

８月２５日、＠motteco本の新刊でWEB出版させて頂きました！
絶好の機会を頂き感謝いたします。
http://motteco.com/item_book.php?CAT＝２＆ITEM＝５ （http://motteco.com)

５月のゴールデンウィークに山梨のとある森へ行き、１日がかりの撮影をしてきました。
私のマクロビオティックは、レシピだけでは表せられない。

原点にある自然と生きていること、自然に生かされていること（共存させて頂いている事）をどうやって表現していくか・・・
と考えた時に、自分が自然の中に入ってリアルにそこにたたずむことしか考え付かなかった。
その姿を写真として刻印していく。

裸足で樹海へお邪魔して、様々な植物達にご挨拶。
この木々達は、きっと私よりもより多くの人間ドラマをリアルに見てきているのだろう。ただ、じっと何も言わず。

エネルギッシュな木々も死にかけそうな木々も、たくさんの植物も、ただただ美しかった。
それぞれが支えあって生きている姿に感動しか生まれなかった。
正直、自分が小さく見えた。そしてそう思えたことが何だか嬉しかった。

ここに居たら、靴も洋服も要らない。そんな気分になった。

人は自分を受け入れてくれる場所を探し求めているのだと思う。自分という存在を認めてくれる、頼ってくれる場所を。
それが無くなった時、自分の存在価値について不安を抱き思い悩む。

自分が何のためにこの世に生を受けたのか、おそらく長い人生をかけて探し求めながらより幸せになっていくのではないかと思う。

でも、どんなときも私達にはエネルギーに満ちた自然が隣にある。どんな時も、見えない所で絶対的につながっていて、共存・調和できるものが・・・

だかこそ、大切にしていこう！

私も含め、多くの方がマクロビオティックを楽しんでハッピーになれますように！

先日から、９月スタートの初級Ⅰコースでの夜クラスご希望のお問い合わせを頂いておりましたが、ブログ故障のためそのお知らせが遅くなりましたこと、お詫び申し上げます。

初級Ⅰ（夜クラス）

月曜日　１８時～２１時
３ヶ月　全６回
受講料　２４，０００円（材料費込み）

定員８名

〈日程〉
９月　　８日、２２日
１０月　６日、２０日
１１月　３日、１０日

※９月８日は講義と食事なので、筆記用具のみの持参でお願い致します。
受講料は初回のお支払いでお願い申し上げます。

お問い合わせ・お申し込み
０８０－１７０１－８０８０
０９３－６３１－０４０４（つながらない場合）

北九州市八幡西区熊手１－１－１８
アンジェリカ

今日は特に朝の目覚めが良い。

起きて一番に水分補給。最近は夜中暑くて朝起きると汗が・・・（エアコンにはあまり頼りたくない）

今日の空はちょっと曇ってます。庭にいるたくさんのセミ達は元気に鳴いています。セミの声だけだと晴天が想像できますがそうでもないみたい。

しかし、夏だな～

先日、初級コースや上級コースが終わった。次は９月スタート！
どのコースの生徒さんも、いつも愉快で笑顔が素敵で、とても優しくて愛のある方達ばかり。
私、恵まれてます☆☆☆
先日の最後の授業で、試作会をしました。今まで実習した物の中から数品生徒さんが作り、腕前のご披露！初級の皆さんは、え？上級並み？っていうくらいどれも素晴らしいものでした。

初級の生徒さん、手を合わせて幸せ・・・頂きます。

上級の皆さんも同じく、プロ並みな腕前。素材のお味を引き出して尚且つアレンジもきかせることができ、初級からの基礎がしっかりと身についている事が確認できました☆

皆さんの約１年という月日で、ご自身にとってのマクロビオティックとは何か？という事が明確になってきているのだと確信できました。一人ひとりの発表の中に、「自分の生き方、生きる術が見えた」とありました。
涙浮かべて話している姿に（涙）。
少なくとも、マクロビをお伝えする上で自分がその方との橋になることができたことに感謝しました。

マクロビオティックは難しいものではなく、楽しみ方次第でどんどん簡単に快適に取り入れていけるもの。
ゴールではなく、プロセス。エッセンス。
幸せになるための・・・

何を求め、何に感謝し、どう自分と向き合っていけるか・・・
今手元にある一つの枠をどう広げていきたいのか。
続けること、繰り返すこと、失敗したら考えてやり直すこと、そしてまた続けること・・・繰り返し繰り返し・・・
気づいたら、そこには前進した自分がいる。
気づいたら、自分の枠がドンドン広がり、大きくなっている。
気づいたら、周りには幸せそうに笑う人がたくさんいる。
素敵な循環だぁね～。

朝からどうしたの、私・・・濃いい日記です。
セミもミンミンと鳴きやまず、この声を聴きながら一日が始まります。
セミに言いたい。「おしっこはかけないで！！！」

今日はスウィーツクラス。
美味しい物を作ってきま～す。

Have a nice day！！！

皆さん、今年の夏いかがお過ごしでしょうか？
楽しい想い出いっぱいの夏にしていきましょう☆

終わらない夏に・・・キャンドルと音に包まれる・・・出会い、発見、バカ騒ぎの一夜限りの夏祭り・・・
きっと素敵な夏の１ページ。さぁ、浴衣でGO～～～！！！

「ＴＯＭＯＳＨＩＢＩ」キャンドルナイトも１１回目を迎えます。
今回は、いつもとは違い、浴衣祭りです。
お気に入りの浴衣で楽しみましょう。

私は、マクロビで数品お料理を作ります。（今回は各店舗のお料理も一緒に１プレートで出ますので、全てマクロビではありません。しかし、どれも美味しい♪）

２００８・８・２１thu 19:00~3:00　　Ticket　２，０００yen
at Bar MARQESAS　is　　　　　　　　（１ドリンクオーダー制）
093-645-2032　　　　　　※浴衣でご来店の方には１ドリンクサービス！
八幡西区黒崎２－６－１７　２F

９月開講マクロビオティックコースのお知らせ

マクロビオティックを基礎から学び、楽しみ、日々の生活の変化をココロとカラダで感じてください。マクロビオティックは難しいものではなく、ココロとカラダと環境をよりシンプルに快適にしていく方法です。

初級１コース
基本的な考え方、基礎的なお料理方法を学びます。基礎を何度も繰り返しながら、頭ではなく体で覚えていくことを大切にしていきます。
３ヶ月　全６回　　　　　　　　　　　￥２４，０００（材料費込み）
曜日　金曜日１１時～１４時　　　　　定員８名

初級２コース
初級１に続き基本的な知識をさらに深め、お料理もよりスムーズに実践できるようなります。
３ヶ月　全６回　　　　　　　　　　￥２４，０００（材料費込み）
曜日　　月曜日１１時～１４時　　　
　　　　木曜日１８時～２１時　　　定員８名
中級コース
お料理とお手当てを中心に学んでいきます。お手当ては様々な体の症状をお台所にある食材で改善していく体に優しい効果的な方法です。
３ヶ月　全１２回　　　　　　　　　￥４８，０００（材料費込み）　２分割可
曜日　水曜日１８時～２１時　　　　定員８名
上級コース　　　　今期はお休みです。

マクロビスウィーツコース
白砂糖・卵・乳製品・添加物を一切使わず、体に優しく美味しいスウィーツを学びます。マクロビオティックの理論も一緒に学び、ヘルシーなスウィーツを日常でも作れるようになります。
３ヶ月　全６回　　　　　　　　　　￥２４，０００（材料費込み）
曜日　　土曜日１１時～１４時　　　定員６名

キッズクラス　４歳から小学生までを対象に、皆で楽しみながら簡単メニューを作ります。子供達の舌のセンサーをより確かな物にしていきます。日程は毎月１回、ブログのクッキングクラスのお知らせをご覧ください。
全コース日程表はお問い合わせの際にお送り致します。

　 　 〈その他授業での持参品）
エプロン、バンダナ（三角巾）、ハンドタオル、筆記用具、タッパー（必要な方のみ）
〈出欠について〉
・欠席する場合は前日までにご連絡下さい。（食材などの準備のため）
・欠席日の振り替えは可能な場合もございますのでご相談ください。
・遅刻する場合、大幅な遅刻の場合はご連絡ください。

〈集合時間〉
・お教室への入室は授業開始１０分前からとなります。

スクール内での物の売買はご遠慮ください。
少人数制のアットホームな環境での授業となりますので、皆様おひとりおひとりが楽しく学べるよう、心がけて参ります。皆様のご協力のほどお願い申し上げます。

マクロビオティックスクール　アンジェリカ
　〒８０６－００２８　福岡県北九州市八幡西区熊手１－１－１８
　　　　　　　　　　　０８０－１７０１－８０８０（長島）
　　　　　　　　　　　０９３－６３１－０４０４（不在の場合）
　　　　　　　 FAX ０９３－９８０－１３１７
　　　　　　　　　HP　nagashimakeiko.com

こんにちは！
毎日暑い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか（＾＾）

さてさて、アンジェリカでの初級～上級コースも今月で１クール終了。来月は１dayクラス中心で元気いっぱい楽しんでいきます！

「キッズクラス」
７月２０日（日）１１時～１４時　　どんぶりメニュー！
８月２３日（土）１１時～１４時　　未定　（ひんやりデザート作り）

定員６名　　￥１５００（材料費込み）

「入門クラス」
７月２６日（土）１１時～１４時　　マクロビの基礎的な講義と実習
（入門３回コース）
８月１日（金）１１時～１４時　　講義＆お食事
８月５日（火）１１時～１４時　　基礎料理①
８月１８日（月）１１時～１４時　　基礎料理②

定員８名　￥１０５００（３回分）　各回ごとのお支払いも承ります
　　　　　　　　　　　　　　　　　お問い合わせください。

「スウィーツクラス」

８月２日（土）１１時～１４時・１８時～２１時講義「白砂糖の害」＆食事
８月４日（月）１１時～１４時・１８時～２１時　実習「かぼちゃとナッツのタルト・アイス」　　　
８月２７日（水）１１時～１４時　実習「未定」

定員８名　各￥３５００（材料費込み）

「離乳食クラス」
８月２０日（水）　１１時～１４時　講義＆実習
定員６名　￥３５００（材料費込み）

「マクロビお手当てクラス」
８月２５日（月）１１時～１４時
お手当てとは何か？簡単にできるお手当て法を学びます。

定員８名　　￥３５００（材料費込み）

「ボディストレッチクラス」
７月２６日（土）　１８時３０分～２０時（１８時２０分に集合）
８月１日（金）　　１８時３０分～２０時

体の気の流れを整えるためのボディワーク。キャンドルとアロマの香りのでココロとカラダを癒しましょう。

定員６名　￥２５００（お持ち帰り軽食付）ヨガマット持参

お問い合わせ　０８０－１７０１－８０８０（長島）
　　　　　　　０９３－６３１－０４０４（携帯不在の場合）
　　　　　　　お申し込み順で承りますのでご予約はお早めに！
アンジェリカ　
北九州市八幡西区熊手１－１－１８　長島フードセンター隣
黒崎駅から徒歩７分　・お車の場合はお近くの１００円パーキングをご
利用ください。

今日のキッズクラスでは、「ベジトマトスパゲッティ」「トウモロコシの豆乳スープ」「玄米プディング」を作りました☆

千夏ちゃんと大護君は愛情いっぱい込めながら玉ねぎを炒めてます！火を加えた玉ねぎの色や香りの変化を感じながら・・・

お野菜を洗い、切る作業から始めて出来上がるまで、約２時間立ちっぱなしで頑張ってくれました☆

いつも常連のカンタくんとタイセイくんは今日は来ることができませんでしたが、アンジェリカのキッズクラスではみんな仲良く触れ合いながら毎月楽しんでます（＾＾

前の写真ですが、同じく常連さんのカリンちゃん達も片付けもしっかりとしてくれます☆

子供達のキレイな舌のセンサーをより確かなものにしていきたい。
ココロとカラダに本当に必要な物とそうでない物を見極める力を養うことで、これから大変な時代を生き抜く力もついてくる。

大地に根を張り、ノビノビと成長しながら多少の荒波や高い壁も乗り越えてけるようになるためには、毎日の食事を改めていくことも大切です。

心身の持久力が低下している私達には、持久力のつく穀物が必要です。
動物性食品ばかり食べて瞬発力だけ伸ばしても、持久力のないカラダはモロイ。

子供達は舌もココロもカラダも特に繊細です。
だからこそ、体に取り入れる物の影響は大きい。
という事は、質の良いものを体に摂り入れてあげることが私達大人の役割でもありますね☆

一番はお料理すること、食べることの楽しさを一緒に感じていくことです☆
これは、生きていることの楽しさへとつながるはず！

ということで・・・次回のキッズクラスは・・・
７月２０日（日）　１１時～１４時　　定員５名　￥１５００
黒崎祇園の前夜祭だから、お祭り中です！太鼓の音を聴きながらお料理しましょう！！

大護くんのご要望のあり、どんぶりとその他数品を作ります！

ご予約　０８０－１７０１－８０８０（長島）
　　　　　０９３－６３１－０４０４