November 2006

皆様、いかがお過ごしでしょうか？
今年も残り1ヶ月となりました。早いものですね～

さて、アンジェリカでは「おせち」クラスを開催いたします。「マクロ美おせち」です。美味しいです。

日時　　　　　　12月23日（土）
　　　　　　　　　11時～14時くらい
　
定員　　　　　　７名
　　　　　　　　（定員になり次第締め切らせて頂きます）

受講料　　　　　3700円　（材料費など込み）

内容　　　　　　お料理＆試食＆お話


場所　　　　　　八幡西区熊手１－１－１８
　　　　　　　　　長島フード横「ANJERICA」

お申し込み　　０8０－１７０１－８０８０
　　　　　　　　　

今日はマイレシピをご紹介いたします☆
食べたら分かる、作れば分かる、とても美味しい・・・

　　　　　　　「かぼちゃの雑穀サラダ」
材料（４人分）　　　　　　　

かぼちゃ　　　　４００ｇ　　
玉ねぎ　　　　　１個　　　　
モチ粟（黍）　　１ｃ　　　　　
塩　　　　　　　　小１　　　　　
胡桃　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
オリーブ油　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


作り方
①　かぼちゃは乱切りにして蒸す。玉ねぎは回し切りにして菜種油でゆっくり炒める。途中でお塩を１つま　　　　みふり更に炒める。

②　モチ粟は、火にかけた同量強の湯に入れて、沸騰
　　　してきたら蓋をして弱火で１２分程炊く。

③　胡桃は空炒りしてすり鉢で軽くつぶしておく。　

④　①と②と③を混ぜ合わせ、お塩とオリーブ油で調味
　　する。

POINT！
・かぼちゃは柔らかくしすぎず、少し形が残るくらいが美　味しくできあがる。

・玉ねぎは弱火から中火でゆっくり炒め、しんなりしたら　天日塩を１つまみ加えると甘みが増します。

・味付けは、かぼちゃが甘いので、シンプルに天日塩と
　オリーブ油で。油は風味付けなので胡麻油でも美味し　い。
　オーガニックのオリーブ油は市販の物よりも香りがき　　つくなくヤワラカイ。


穀物と野菜のグッドバランスメニュー！お野菜はさつま芋でも良いし、その時々の旬の物を使いましょう！
このレシピは、特に女性に人気！！
(写真がなくてごめんなさい・・・）

私は、照明の暗い私の部屋で歌ってた。

で、今私は、PCしながらコブクロのCDを聞いているの。
久々に今流行の曲をセレクトしたのだけど、やっぱりな～んていいの！コブクロさん！

聞いてたら、「分かる！わかる～っ」っていう歌詞ばかりで一人歌ってます☆

ねえ、何でこんな作詞ができるの？私、心を奪われてもうたわ。ね、いいよね。

会いたい。

「あ～のぉ　やさしかぁったぁ場所はい～ま～でも～ぉ・・・♪」

はい、おやすみなさい。
うたっていいなぁ。歌いたいなぁ・・・
そういえば、和田アキコさんが、「歌うことは生きること」
っていってたなぁ・・・ｚｚｚ

はい、愛のレシピは簡単ですわ。

まず、好きな人のために料理をすること。

愛情込めて、良い気分で料理すること。

愛する人の食の好みを研究しておくこと。

使う食材が元気であること。あなたが元気であること。

これさえ心がければ、時間がなくてもどんなときでもできる。
一つ大切なポイントは、旦那様が外でどんなお店をチョイスしてどんな料理をチョイスしているか、その食べ方を知る。そのためには、時々一緒に外食する事が必要ですね。

女性なら、愛する人に元気になる食事を作ってあげたいと思うもの。せっかく作るならば、自分好みの物より相手好みの物にしてあげた方が、愛のフルコースになるのでは？

さっき、東京から帰宅！
今日は朝から何も食べていなかったので、まずご飯。
そこで、簡単なお鍋にした。何でも入れてまえ～～。
お腹すきすぎて限界だったのだ。

私は、一人で外食するなら、食べないほうがまし。空腹って私はそんなに苦ではない。空腹状態の方が思考も行動もスムーズになるのよ・・・きつくなくて、軽快に動けると！

まあ、人それぞれだよね。お腹すいて動けない人もいるもん。

そう、鍋がグツグツ・・・ホッ
ウ～ン、美味しい。この葱がたまらなくあま～いぃ！
ゆずごしょう、カボスを加えるのが好き。ポン酢はかけず、昆布だしとお醤油だけで頂きます。

やっぱり、鍋いいわ～。一人鍋って寂しいかね？いや、鍋に夢中だったからそうでもなかった。

そういえば、食べることより先に仏壇に手を合わせねば・・・！
「東京より無事に帰宅できました、ありがとうございま
す！」

今日から東京３日間、楽しくお仕事して参ります・・・

出会いに感謝！

一生感動、一生青春！
中学生の頃、担任の先生から頂いたあいだみつをさんの詩集にもあった。

でも、大人になって本当にわかった。
感動が人を動かすんだな・・・

恋愛もそうだな・・・

周囲の人を大切に、自分を大切に、毎日の幸せを大切に。

優しく、楽しく、健やか、美しく・・・
そう、これはそのままやけど、とても大切にしてる。

毎日、起こるべく全ての事に。
マクロビオティックは、深刻な病気でない限り、一生懸命ストイックに頑張って実践するものではないと思うよ。

私は優しいソフトな気分で、楽しく食べて、心身健康になって、真の美しさを感じていくことが大事だと思うよー。

この基本にそって、楽しみ方も習得していきましょう☆

アンジェリカ慶子、今日も楽しい一日を過ごすことができました！自己満足ーーー！

今日の教室に来てくださった皆様、ありがとうございます・・・また、お会いしましょうね。ウフッ

中身、内面、見えない部分に力を注ごう！☆
見えない所が肝心。

外側で飾る事も凄く大切ね。しか～し、長続きする物ではないね・・・〈お化粧は毎日落とさなきゃならん）
内側を磨けば磨く程、限界の無い美しさを継続させていける。ず～っと、ずっと！ず～～っと。
そうしていくうちに、力強い自信が生まれるはず！
歳を重ねたって、何だって何の怖いものなしっ。

今、私達が楽しんで努力してることって、先々さらに有効ね。だからこそ、5年後、10年後の自分がどうなってるのか楽しみだわ☆

明日もビューティ食を頂きます・・・
ブームだけれどブームでは終わらない「ヨガ！」もしましょう。

先月28日から1週間、東京へ仕事で行き、帰りは新幹線で京都に下車。何の目的が無いわけではなく、私には大きな目的があった。それは秘密だけれど、まず京都ならではの甘味（葛きりとか抹茶白玉とか・・・）を食べたかったの。京都には精進料理といったマクロ美と共通してる食文化があるから、今私にとってメチャクチャ興味ある場所。

私が京都に着いた日は3連休の真っ只中で人が多く圧倒！丁度、紅葉かな・・・翌日の昼過ぎには新幹線に飛び乗ったのでゆっくりと京都を散歩できなかったのだけど、最高に美味しいお蕎麦屋に連れて行っていただきました～！その名は「出雲蕎麦」！（京都で出雲を味わえた！）
私好みの「十割蕎麦」でたまらなく美味い☆山葵だけでもお塩だけでも頂けるくらい美味しかった。
ありがと～う。

今回は甘味処は行列だし時間もなかったから食べることは出来なかったけれど、次回の楽しみができたし良かった！

来年は生徒の皆様と「オーガニック東京ツアー」を企画してるけれど、もう一つ「精進料理　京都ツアー」も企画しよっ☆

行ける方は私まで！